我が家の簡単ラタトゥイユ♪
フランスの郷土料理ラタトゥイユを簡単に私流にアレンジしました♪
このレシピの生い立ち
簡単に出来る夏野菜レシピです
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはざく切りにします
-
- 2
茄子は輪切りか大きい場合は半月切りで
-
- 3
ズッキーニも輪切りもしくは半月切りにします
-
- 4
パプリカは乱切りにする
-
- 5
玉葱は1/4にして1cm巾くらいに
-
- 6
ベーコンは2㎝巾くらいに切っておく
-
- 7
有ればローズマリーやタイムを使います（煮込むときに入れます）
-
- 8
鍋にオリーブ油を引きニンニクを炒め香りを出してから野菜全てとベーコン 調味料を入れて炒めていきます
-
- 9
野菜全体にオリーブ油が絡んだら蓋をしたまま10分間炊きます。弱火です！
-
- 10
混ぜて（鍋返し）からもう一度蓋をしたまま弱火で5分煮込みます
この時に味をみます -
- 11
5分経過したら蓋をしたままで10分以上は放置して下さい←ここ大事
-
- 12
器に盛って完成です！
-
- 13
沢山作ってパスタやオムレツなどにも
- 14
2018年7月19日ラタトゥイユが人気検索トップ10入りしました
- 15
2020年6月24日話題入りしました！
-
コツ・ポイント
野菜の水分を中心に煮込みます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18495784
