だし・うま味料理研究家のレシピです。パン粉がチーズに変身？アンチョビのうま味を活かしたお手軽パスタです。
このレシピの生い立ち
イタリアのシチリア地方が発祥のこのパスタは、別名「貧乏人のパスタ」と呼ばれるレシピ。お金がなくチーズの代わりにパン粉を使ったことからそう呼ばれています。
少ない材料で作れるので、パスタ食べたいと思い立った時にすぐ作れるのもうれしいですね。