茄子を半分に切り、斜めに切り込みを入れます

逆方向からも、斜めに切り込みを入れます。
雑で大丈夫です。

フライパンに1.5センチぐらいの深さに油をはり、茄子を投入します。一回で全部でなくてOK。
特に温度は気にしてません。

深めのタッパーに☆を入れます。
氷はこのくらいです。
一度作って、後はお好みでどうぞ〜

片面油を吸ってきたら、ひっくり返します。
大体片面1分半ぐらいでくてーっとなります。

そしたら、油から出して、フライパンに油を伝せる感じで油を切り、そのままタッパーにポン。

全部、茄子を油で同じように揚げ焼きにして、タッパーにポン。

冷蔵庫で冷やしておしまいでーす。
盛り付けに、生姜とか大葉とかゴマとか…余裕のある日は乗せてあげてください。