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桜えびとみょうがのかき揚げ
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桜えびとみょうがのかき揚げ-レシピのメイン写真

桜えびとみょうがのかき揚げ

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

桜えびもみょうがも旬です。みょうがはたくさんいただくと困りますが、これはみょうが大量消費メニューです
このレシピの生い立ち
みょうがを大量消費したかったので、考えられるメニューは漬物とかき揚げが候補になりました、漬物はイメージできる結果がなかなか浮かばなかったので、かき揚げとしました。

桜えびもみょうがも旬です。みょうがはたくさんいただくと困りますが、これはみょうが大量消費メニューです
このレシピの生い立ち
みょうがを大量消費したかったので、考えられるメニューは漬物とかき揚げが候補になりました、漬物はイメージできる結果がなかなか浮かばなかったので、かき揚げとしました。

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桜えびとみょうがのかき揚げ

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

桜えびもみょうがも旬です。みょうがはたくさんいただくと困りますが、これはみょうが大量消費メニューです
このレシピの生い立ち
みょうがを大量消費したかったので、考えられるメニューは漬物とかき揚げが候補になりました、漬物はイメージできる結果がなかなか浮かばなかったので、かき揚げとしました。

桜えびもみょうがも旬です。みょうがはたくさんいただくと困りますが、これはみょうが大量消費メニューです
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みょうがを大量消費したかったので、考えられるメニューは漬物とかき揚げが候補になりました、漬物はイメージできる結果がなかなか浮かばなかったので、かき揚げとしました。

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材料

2人前
  • 桜えび 少量パック1
  • みょうが 16芽ほど
  • 生姜千切り 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ1
  • 加減をしながら水 100CC
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作り方

  1. 1

    生姜を千切りにします

    • 桜えびとみょうがのかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    桜えびは少量パックをなお半分にして残りは冷凍庫

    • 桜えびとみょうがのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    こんなに大量のみょうがをいただきました

    • 桜えびとみょうがのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    16芽ほど小口切りにします。

    • 桜えびとみょうがのかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    薄力粉と片栗粉を加えて、すこしずつ水を加えてスプーンが立つ程度で完了

    • 桜えびとみょうがのかき揚げ作り方5写真
  6. 6

    中温で揚げます。

    • 桜えびとみょうがのかき揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

薄力粉・片栗粉・加える水はすべて冷蔵庫で冷やしています。ほんのり生姜が効いているのがいいですね

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2018/06/23 23:49に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

かきあげ 片栗粉 みょうが サクラエビ 薄力粉 しょうが

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