千切りにした玉ねぎと薄切りにしたジャガイモを少しの油で焦げないように弱火で炒める。

その間にカリフラワーをきざむ。

きざんだカリフラワーを入れ、水を加えて具が柔らかくなるまで煮る。

具が柔らかくなったら、バーミックスでペースト状にする。コンソメ顆粒と牛乳を加え一煮立ちし、塩とコショウで味を整える。

パセリのみじん切りなどを飾って出来上がり。