☆マーマレードでシフォンケーキ☆
ふわっふわでとっても美味しいっ♪
お姑さんに何度もリクエストされる自慢のシフォンですo(^-^)o
しかも簡単♪♪
このレシピの生い立ち
たまたま適当に作ってできたシフォンケーキが、シフォンケーキ好きのお姑さんに大ヒットしたので☆
何回もリクエストされて作ってますｗｗ
☆マーマレードでシフォンケーキ☆
ふわっふわでとっても美味しいっ♪
お姑さんに何度もリクエストされる自慢のシフォンですo(^-^)o
しかも簡単♪♪
このレシピの生い立ち
たまたま適当に作ってできたシフォンケーキが、シフォンケーキ好きのお姑さんに大ヒットしたので☆
何回もリクエストされて作ってますｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵白と卵黄に分け、卵黄を入れたボウルに水、サラダ油、マーマレードを入れておく。薄力粉は別のボウルへ。
-
- 2
卵白を泡立る。ハンドミキサーを超高速であわ立てて少しあとが残るくらいまで混ぜたら砂糖の半分（４０ｇ）を入れて更に混ぜる。
- 3
生クリームの８分立ての硬さまで混ぜたら残りの砂糖４０ｇを入れ更に高速のまま泡立てる。つやがあるフワッとしたメレンゲにする
-
- 4
卵白を泡立ててたハンドミキサーを卵黄のボウルへ移動、スイッチを入れないまま混ぜて、薄力粉も混ぜる。
- 5
オーブンを１８０度で余熱しておく。
- 6
４のボウルにハンドミキサーを低速で回しもったりとして粘り気が出るまで混ぜる。（写真がわかりにくくでごめんなさい）
-
- 7
６のボウルに泡立てたメレンゲをゴムベラでひとすくいして入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。
- 8
さらに残りのメレンゲの半分を追加してまたダマがなくなる程度にハンドミキサー低速で混ぜる。残りのメレンゲも同じ。
- 9
※８で混ぜすぎが気になるようだったら最後のメレンゲを入れるときはゴムベラで下から上へ切りながらすくうように混ぜる。
- 10
空気を抜いた後予熱した１８０度のオーブンで３５～４０分焼く（途中で焦げが気になると思うのでアルミホイルを被せて調節する）
-
- 11
取り出したらすぐ逆さまにして、完全に冷めてからゆっくり型から外せばできあがり～～☆
-
- 12
チョコチップを２０ｇ、ココアパウダー１０ｇで作ったシフォンです。子供と作ったのでちょっと斑だけどウマッでしたっ♪
-
コツ・ポイント
薄力粉は面倒なのでふるってませんｗｗ
ゴムベラで混ぜるとメレンゲのダマができるのが嫌なのでハンドミキサーでダマをなくしてからゴムベラでさっくり混ぜています。
とにかく一番は卵白を生クリームと勘違いするくらいしっかり泡立てることですっ！！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
