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＊レンコンとゴボウのだし炒め＊
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＊レンコンとゴボウのだし炒め＊-レシピのメイン写真

＊レンコンとゴボウのだし炒め＊

＊ことり＊
＊ことり＊ @cook_40056949

食べだしたら止まらない！！
シンプルな味付けだけど素朴なおいしさが
病みつきになりますよ♪
このレシピの生い立ち
根菜がたっぷり食べたかったので。

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＊レンコンとゴボウのだし炒め＊

＊ことり＊
＊ことり＊ @cook_40056949

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シンプルな味付けだけど素朴なおいしさが
病みつきになりますよ♪
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根菜がたっぷり食べたかったので。

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材料

２～３人分
  • レンコン 中２節
  • ゴボウ 1本
  • にんにく（みじん） １かけ
  • 鷹の爪 適量
  • 酒 大さじ３
  • 砂糖、醤油 各大さじ１と１／２
  • 顆粒だし こさじ１
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    レンコン、ゴボウを２、３ミリの薄切りにし酢水に5分程度漬けたら水気をとっておく。

  2. 2

    フライパンに油とにんにく、鷹の爪を入れ弱火で香りが出てきたら１を入れ火を強めて炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら酒を回し入れ、蓋をして4分蒸し焼きにする。

  4. 4

    蒸し焼きにしたら、砂糖、醤油、顆粒だしを入れて混ぜながら炒め全体に味がなじんだら出来上がり♪

コツ・ポイント

できてすぐ食べてもおいしいけど、冷める間に味が染み込むので
ちょっと時間をおいて食べるとおいしいですよ♪

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＊ことり＊
＊ことり＊ @cook_40056949
2010/10/25 03:12に公開
はじめまして。家族が喜んでくれる料理が作れるよう日々、奮闘中！見た目が綺麗な料理をモットーに毎日料理に 励んでいます。
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう れんこん にんにく 酒 ゴマ トウガラシ

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