豆腐のヘルシーDON
saladcake @cook_40106596
お昼のメニューに最適。ヘルシーで美味しい一品です
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のないこれからの時期に、余り火を使わないで簡単に出来る一品をと考えました。
豆腐のヘルシーDON
お昼のメニューに最適。ヘルシーで美味しい一品です
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のないこれからの時期に、余り火を使わないで簡単に出来る一品をと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガは、半分に切り、小口切りにしてしばらく水にさらして、水気を良く切っておく。
- 2
大葉は、洗って千切りにしておく。オクラは、さっと茹でて、小口切りにしておく。しょうがは摩り下ろしておく。
- 3
丼鉢に、ごはんを盛り付け、醤油を少しかけ、水きりした豆腐を手で軽く潰しながらのせ、ミョウガ、大葉、鰹節オクラをのせる。
-
- 4
刻みのりをのせて、しょうがを盛り付ける。最後に残りの醤油をかける。
-
コツ・ポイント
豆腐は、あれば「おだし豆腐」（写真３）がお薦めです。
醤油は、めんつゆ、出し醤油など、お好みの物を使ってください。
私のお薦めは、川中醤油「芳醇天然がけ醤油」（写真４）です。
これだけで、とても美味しいです。
つくれぽ
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