基本のパンケーキ（覚書）
基本のパンケーキの配合（覚書）です。
このレシピの生い立ち
パンケーキが食べたかった・・・。（HMが無かった）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖・塩を混ぜる。
- 2
別のボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加える。
- 3
１のボウルに2の卵液を加え、泡だて器で混ぜる。（手早くさっくりと）
- 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油を引く。一度火からおろし、濡れ付近の上において粗熱を取り、生地を流しいれる。
- 5
再び火に掛け、弱火で焼く。
- 6
表面にぷつぷつと穴が開いてきたらひっくり返し、さらに2分くらい焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
・お食事パンケーキにできるよう、砂糖控えめです。おやつ用の場合はお好みで増やしてください。
・牛乳の替わりに、豆乳や野菜ジュースでもできます。
・焼く際に穴が開きすぎるとふんわり感が損なわれるので、表面が乾きすぎる前にひっくり返してください
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