にんにく・たまねぎはみじん切りに、鷹の爪は種を除いて小口切りにします。

エリンギは長さを半分にして薄切りに、しめじとしいたけは石づきを除いてしめじはほぐし、しいたけは薄切りにします。

フライパンにバターとオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが出てきたらたまねぎと鷹の爪を加えて炒めます。

たまねぎがしんなりしたら、きのこを加えて火が通るまで炒め、●を加えてひと混ぜします。

茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。お皿に盛って、海苔と万能ねぎをちらして出来上がり～☆