濃厚！ヨーグルトでレアチーズケーキ
クリームチーズは高い！カロリーも高い！ヨーグルトでヘルシー＆濃厚。お財布にもお腹にも大満足♪
このレシピの生い立ち
どんなケーキでも、１ホールを一人でペロリと食べるケーキ好きな旦那＆レアチーズ好きな家族のために、いくらでも食べれるケーキを！と思って作ってみました。さっぱりしてるので、何個でも食べれますよ。
濃厚！ヨーグルトでレアチーズケーキ
クリームチーズは高い！カロリーも高い！ヨーグルトでヘルシー＆濃厚。お財布にもお腹にも大満足♪
このレシピの生い立ち
どんなケーキでも、１ホールを一人でペロリと食べるケーキ好きな旦那＆レアチーズ好きな家族のために、いくらでも食べれるケーキを！と思って作ってみました。さっぱりしてるので、何個でも食べれますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトを冷蔵庫で一晩、しっかりと水切をする。※この時に出るホエー（乳清）は捨てないでね
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- 2
クッキングペーパーでヨーグルトを包み、その上に小皿、その上に重しを置くと、早く、しっかり切れますよ♪
-
- 3
土台生地になる、クッキーやビスケットを袋に入れ、麺棒などでたたいて砕いておく。
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- 4
バターまたはマーガリンをレンジでチンして溶かし、３を入れてよく混ぜ合わせる。
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- 5
４を６等分してカップに入れ、スプーンの背で押し固めて冷蔵庫に入れておく。
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- 6
生クリームに砂糖を入れ、しっかりホイップし、水切りしたヨーグルト、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
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- 7
土台生地を敷いたカップに６を６等分して入れスプーンの背などで、上を平らにして冷蔵庫へ。
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- 8
フルーツやヨーグルトソース、ミントやジャムなどをトッピングして出来上がり♪もちろん、トッピングなしでもＯＫ！
-
コツ・ポイント
生クリームをしっかりホイップすることで濃厚さがUP。クリームがこってりしているので、カップに入れるのが面倒なら、下地を敷いたお皿にドーム型に盛りつければ、見た目もいいですよ♪もっとカロリーを抑えたい場合、生クリームの量を減らしてね。
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