（生地）小麦粉とパルスイート小さじ１をよく混ぜ合わせてから、卵を入れ、少しずつ牛乳を入れる。

（栗）甘栗の皮をむき、鍋にひたひたの水とパルスイート小さじ１入れ弱火で５分ほど煮て、そのまま冷ましておく。

（生クリーム）ボールに生クリームとパルスイート小さじ１／２入れ、角が立つくらい泡立てる。

フライパンに薄くバターをひき、１の生地をおたま１杯分流し、弱火で両面焼く。

焼いた生地が冷めたら、生クリーム、栗をのせて巻き上げてできあがり。