林檎は、洗って芯をとり、1ｃｍ角に切り、鍋に入れ砂糖を加え、火にかけリンゴが少ししんなりするまで煮る。

粉類は合わせてふるいボールに入れ、砂糖・塩を加えよく混ぜておく。泡立て器でかき混ぜながらサラダ油を加えそぼろ状にする。

1の林檎が煮れたら、煮汁と林檎を分け、林檎は冷ましておく。煮汁はヨーグルトと合わせて100ｇになるように計量して混ぜる。

2にヨーグルトと煮汁の合わせたものを加え、ゴムべらで切るように混ぜ大体混ざったら台に出す。

生地を半分に切っては手で押す作業を何度か繰り返し生地をまとめていく。

生地がまとまってきたら、今度は林檎を数回に分けてサンドしてリンゴを混ぜ込んでいく。

すべてリンゴが入ったら、8個になるように三角にカットして天板に並べる。
220度のオーブンで約12分焼く。

焼けたら、天板から外し冷ます。