そうめんを茹でる。
きゅうりは千切り、エシャレットは薄くスライス切りしておく。

シーチキンの油できゅうりを炒め、シーチキンを加え炒める。

★を加え、まんべんなくからませたら、水を少しずつ加え、☆を加え軽く煮る。

茹でて水でぬめりをとったそうめんに③をかけ、エシャレットをのせる。