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味は本格派！ポルボローネ★。
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味は本格派！ポルボローネ★。-レシピのメイン写真

味は本格派！ポルボローネ★。

シュガー★。
シュガー★。 @cook_40110751

以前働いていたパティスリーの配合を家様にアレンジ…笑
ホロホロ食感で本格派♪
プレゼントなどにいかがですか？(｡>ω<)
このレシピの生い立ち
働いていたケーキ屋さんのルセットでは家で作るのには量が多すぎて…笑
家様に量を考え、でも本格的な味はそのままがよくて、て感じですね(๑´ㅂ`๑)♡*

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ホロホロ食感で本格派♪
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家様に量を考え、でも本格的な味はそのままがよくて、て感じですね(๑´ㅂ`๑)♡*

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シュガー★。
シュガー★。 @cook_40110751

以前働いていたパティスリーの配合を家様にアレンジ…笑
ホロホロ食感で本格派♪
プレゼントなどにいかがですか？(｡>ω<)
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働いていたケーキ屋さんのルセットでは家で作るのには量が多すぎて…笑
家様に量を考え、でも本格的な味はそのままがよくて、て感じですね(๑´ㅂ`๑)♡*

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ホロホロ食感で本格派♪
プレゼントなどにいかがですか？(｡>ω<)
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家様に量を考え、でも本格的な味はそのままがよくて、て感じですね(๑´ㅂ`๑)♡*

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材料

  • ┏バニラオイル 適量
  • A┃無塩バター 50g
  • ┃ショートニング 50g
  • ┗ピーナッツバター 25g
  • 粉糖 90g
  • ┏アーモンドプードル 40g
  • B┃シナモン 0.3〜
  • ┗小麦粉 160g
  • 粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    常温に戻しておいたAをよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    粉糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    空焼きした小麦粉、アーモンドパウダー、シナモンを加え粉玉がなくなるまで混ぜる。

  4. 4

    ラップに巻いて30分〜1時間冷蔵庫で寝かせる。

  5. 5

    好きな形に成形してオーブンに入れる。
    150℃　15〜20分焼く。

  6. 6

    冷めたら、粉糖を上からまぶす。

コツ・ポイント

＊バニラオイルがなければバニラエッセンスで代用OK！
＊バター、ショートニング、ピーナッツバターは常温に戻す。
＊小麦粉はフライパンで空焼き、もしくは前日オーブンで空焼きしておく。
＊焼き上がりは脆いから冷ましてから触ること。

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シュガー★。
シュガー★。 @cook_40110751
2016/12/14 08:31に公開
ズボラのアラサー。不器用なりに頑張るよ！笑
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このレシピのキーワード

シナモン ピーナッツバター 小麦粉

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