ドライフルーツは小さく刻んでおく。

ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよーく混ぜる。
ザラザラ感がなくなったらサラダ油を入れ混ぜ、バニラエッセンスを加える。

粉類☆をふるい入れてゴムベラで混ぜたら、ドライフルーツも加えて全体に行き渡らせる。ラップに包んで冷蔵庫で20分休ませる。

オーブンを180度に予熱開始。
生地を小さくちぎって丸める。つぶして厚さを5mm以下に。(膨らむので厚くしないこと！)

シートを敷いた天板に間を空けて並べる。
180度で15分程度焼く。焼き色を見ながら時間は加減。