ナスのしょうが煮
ナスをしょうがでサッパリとシンプルに煮たひと品です♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった料理で、自分なりに少しアレンジしました。
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作り方
- 1
なすびは縦半分に切って、皮の部分に斜めに切込みを入れ、横半分に切る。
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- 2
フライパンで、なすびの両面を焼く。裏返して料理酒大さじ１を振って蓋をし、弱火で５分ほど蒸し焼きにする。
-
- 3
別の鍋に材料の☆印を入れて沸騰させ、蒸し焼きにしたなすびを入れ、しょうが（すりおろし）を入れ
-
- 4
なすびが柔らかくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
なすびが柔らかくなるまで十分蒸し焼きにしてから、煮る方がいいと思います。
つくれぽ
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