常備菜にも♪千切り野菜とハムのカレー炒め

Name: 常備菜にも♪千切り野菜とハムのカレー炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ(千切り) 1/６個分; じゃが芋 小1個; 人参 少量; ピーマン 1個; ハム 2枚; オリーブオイル(炒め用) 大さじ1; 酒 小さじ1/2; ●カレー粉 小さじ1/4～; ●コンソメ顆粒 小さじ1/4～; ●酢 小さじ1/4～; ●砂糖 ひとつまみ; ●しょうゆ 少量; 塩・コショウ 少々

ゆいちき @cook_40046292

冷蔵庫に少しずつ余った野菜たちを炒めて、カレー粉と酢で味付け。さっぱりとサラダ感覚でいただけます。常備菜にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありあわせの野菜で何か1品！と考えてできたレシピです。出来立てを食べても、冷やしてサラダ感覚で食べても美味しいです☺トーストにチーズと一緒に乗っけてもGOODなので常備菜におすすめです。

常備菜にも♪千切り野菜とハムのカレー炒め

ゆいちき @cook_40046292

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材料

2～3人分

キャベツ(千切り) 1/６個分
じゃが芋小1個
人参少量
ピーマン 1個
ハム 2枚
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
酒小さじ1/2
●カレー粉　小さじ1/4～
●コンソメ顆粒小さじ1/4～
●酢小さじ1/4～
●砂糖ひとつまみ
●しょうゆ少量
塩・コショウ少々

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作り方

1

野菜とハムは同じ細さ・長さの千切りにする。
2

フライパンにオリーブ油を入れじゃがいもと人参を炒める。
3

じゃがいもが透き通ってきたらピーマン→キャベツ・ハムの順に炒め合わせていく。
4

野菜がしんなりしてじゃが芋に火が通ったら酒を加え軽く炒め、●の調味料を加える。味を見て塩こしょうをして出来上がり。

コツ・ポイント

■調味料は野菜の量などで変わってきますので、加減してください。じゃがいもは炒めすぎず、食感が残るくらいがいいと思います。

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つくれぽ

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ゆいちき @cook_40046292

2016/11/30 04:47に公開

＊高3＆中3の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡♡ 子供たち、家族のためにも自分が作る料理＆お菓子は出来るだけヘルシーがいいなと思っています.＊cookpadのたくさんの方のレシピのおかげでお料理が楽しくなりました。そしてたくさんの方に自分のレシピを作ってもらえるようになり嬉しいです♪　　　

このレシピのキーワード

カレー炒めものにんじんキャベツピーマンじゃがいもハム酒カレー粉

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