お弁当♬簡単☆にんじんしりしり
スズケンさんの嫁 @cook_40099858
お弁当♪常備菜♪作り置き◎甘じょっぱく味がはっきり！おつまみにも◎蒸すのがポイント！卵液に味付けしてふんわり仕上がる♪
このレシピの生い立ち
ご飯に合うはっきりした味付けに仕上げました♪
冷めても美味しいのでお弁当に◎
お弁当♬簡単☆にんじんしりしり
お弁当♪常備菜♪作り置き◎甘じょっぱく味がはっきり！おつまみにも◎蒸すのがポイント！卵液に味付けしてふんわり仕上がる♪
このレシピの生い立ち
ご飯に合うはっきりした味付けに仕上げました♪
冷めても美味しいのでお弁当に◎
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいたにんじんを千切りにする。
スライサー使用○ -
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて熱し、にんじんを入れて油がなじむまで中火で炒める。
-
- 3
蓋をして5分蒸す。(弱火)
-
- 4
にんじんがしんなりしたら、塩、砂糖、醤油を入れて混ぜる。
-
- 5
卵に☆を入れて混ぜたら、にんじんの上からまわし入れて蓋をして3分ほど蒸す。
※すぐにかき混ぜない -
- 6
卵に火が通ったら火を止めて蓋を開けてざっと混ぜて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
醤油は風味程度の量しか使わず、綺麗な人参の色と卵の色を出すために調味料を工夫しました♪
蒸すことでふっくら♡卵液に味付けして、牛乳をプラスすることでふんわり仕上がります！
にんじん中サイズは、1と1/2本。小サイズは、2本使用で○
つくれぽ
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