ごぼうと人参は皮を剥いて、3cm幅の千切りにする。ごぼうはボウルに分量外の酢を加えた水に入れて、数分待つ。

ごぼうを洗い流し、耐熱ボウルにごぼうと人参を一緒にレンジで2分チンする。チンしたら水にさらしてよく絞る。

ボウルに●をすべて混ぜ、2を加え混ぜる。白ごまを入れて出来上がり。