キーマカレー
市販のカレールーでも美味しいカレーが出来ます。
このレシピの生い立ち
カレーが大好きな家族のために試行錯誤して出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうがをみじん切りにします。
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- 2
セロリ・たまねぎもみじん切りにします。
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- 3
人参・じゃがいもを１センチくらいの角切りにします。
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- 4
お鍋に油をひきにんにく・しょうがを香りが出るまで炒めそこにセロリ・玉ねぎを加えさらに炒めます。
- 5
玉ねぎが透明になってきたら挽き肉（今回は豚を使いましたがお好みで）と人参を入れ炒めます。
- 6
挽き肉にさっと火が通ったらカレールーの表示の水を入れます。今回は１３００CCで。ローリエを入れてしばらく煮ます。
- 7
アクをきれいに取ってからトマト缶・野菜ジュース・大豆缶を入れる。ヨーグルトは煮汁を取って混ぜてから入れると分離しません。
- 8
りんごはすりおろして加えバナナは包丁でペースト状に潰してから加えます。
- 9
しばらく煮込んでからじゃがいもを入れ柔らかくなったらルーを入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
バナナとヨーグルトを入れることで翌日のカレーがグンと美味しくなります。
カレールーは２種類使うとより一層美味しくなります。
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