豆乳煮
だしの素系を使わないやつ。
このレシピの生い立ち
コンソメとか便利でおいしいけど飽きるから使いたくなかった。
アプリでひらく作り方
- 1
お野菜お肉をたべよい大きさに切る。
- 2
キノコを炒める。わりとしっかり。
- 3
たまねぎお肉も炒める。まぁまぁしっかり。
- 4
小麦粉をとろみ分入れてちゃんと炒める。
- 5
お水を出来上がりの半量分ぐらい入れて静かに煮込む。ここですべてに火を通す。
- 6
おみそをちょっと入れる。
- 7
豆乳を出来上がりの量分入れる。
- 8
沸騰させないように煮込みながら、とろけるチーズを入れて混ぜる。
- 9
下茹でしたほうれん草は最後の方の適当なとこで入れる。
- 10
お塩とコショウで味付け。
コツ・ポイント
キノコをよく炒めたらコンソメとか使わなくてもいいと思う。
味付けはそれぞれ炒める過程でしてもいいかもしれない。
黒こしょうを多めにガリガリするとおいしい。
生姜とにんにくをちょっと入れた、書くの忘れた。
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