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チンゲン菜のあんかけ
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チンゲン菜のあんかけ-レシピのメイン写真

チンゲン菜のあんかけ

☆さきにゃん☆
☆さきにゃん☆ @cook_40167288

甘めの味付け☆
しいたけでボリュームUP♪
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チンゲン菜としいたけを貰ったので、ガッツリ食べたいと思って…

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材料

大人2人子供2人分
  • チンゲン菜 2株
  • しいたけ 小4個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚肉 100グラム
  • 卵 1個
  • ☆水 300cc
  • ☆鶏ガラスープ 大1と1/2
  • ☆しょうゆ 大1と1/2
  • ☆砂糖 小2
  • 水とき片栗粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、玉ねぎは薄く切り、しいたけは2ミリ程の薄さに、チンゲン菜はざく切りにします。

  2. 2

    ごま油をフライパンに敷き、豚肉、人参、玉ねぎ、しいたけ、チンゲン菜の固い部分、葉の順に炒める。

  3. 3

    野菜が少ししんなりしたら、☆を入れて蓋をして蒸し煮する。

  4. 4

    蒸してる間に卵を溶いて、溶き卵と水とき片栗粉を準備する。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、卵を入れて、卵に火が通ったら、水とき片栗粉でトロミをつけて完成!

コツ・ポイント

甘さ控えめがいい方は、砂糖は小さじ1で…
強火で卵を入れた方が卵がふんわり仕上がります!!醤油少し足しました。

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☆さきにゃん☆
☆さきにゃん☆ @cook_40167288
2012/03/07 02:47に公開

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