ボウルにスープの素・水・胡瓜のすりおろしを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

麺を4分間茹で、ザルで湯を切り、冷水でよく冷やし、麺を器に盛り付ける。

②に①をかけて、半分に切った茹で卵と焼き豚と紅生姜をトッピングしたらできあがり。