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タッチョメん家のいももち。
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タッチョメん家のいももち。-レシピのメイン写真

タッチョメん家のいももち。

タッチョメ
タッチョメ @cook_40058371

北海道の郷土料理いももち。
子供達も大好きな甘辛いタレで削り節と一緒に…
このレシピの生い立ち
母の実家が北海道！お芋が毎年沢山送られてきます(^^)おいも消費料理のうちの一つが北海道の郷土料理いももち！

北海道の郷土料理いももち。
子供達も大好きな甘辛いタレで削り節と一緒に…
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タッチョメ
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材料

7センチ丸型12個分
  • じゃがいも(中) 5個
  • 片栗粉 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ソフト削り節 適量
  • 刻み海苔 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き一口大の大きさに切り鍋にジャガイモがかぶるくらいの水を入れ、火にかける。

    • タッチョメん家のいももち。作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモに竹串がスッと通るくらいで火から下ろし、鍋をふって水気を飛ばし熱いうちに芋を潰し、片栗粉を入れ練る様に混ぜる。

    • タッチョメん家のいももち。作り方2写真
  3. 3

    生地がモチモチしてきたら好きな形に成形!!

    この時醤油、みりん、砂糖を合わせて、合わせ調味料を作る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを引いて成形した生地をのせ両面こんがりするまで中火でじっくり焼く。

    • タッチョメん家のいももち。作り方4写真
  5. 5

    こんがり焼けたら、3の合わせ調味料を入れ、火を止め鍋を揺すってもちと絡めて出来上がり!!

    • タッチョメん家のいももち。作り方5写真
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タッチョメ
タッチョメ @cook_40058371
2013/06/12 04:21に公開
ヘルシー、おいしー、たのしーがモットー！おいしいものをたくさん作ってたくさん食べて、毎日笑顔でいられたら幸せですね～（＊＾＾＊）
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このレシピのキーワード

いももち 片栗粉 じゃがいも

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