玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れふんわりとラップをし、レンジで１分30秒加熱する。ニンニクはすりおろす。

小鍋にAの白ワイン、みりん、砂糖、酢を入れ、一度軽く煮立たせる。

１の玉ねぎ、ニンニク、Bの醤油、水を入れ、煮たったら弱火にして、玉ねぎが色づくまで煮込む。

お肉にかける前に、お肉を焼いたフライパンにソースを入れて肉汁の旨味をいれつつ温めるとさらに美味しくなります。

今回は、豚ヒレブロックのステーキにかけてみました。
お肉は塩、こしょうして焼いただけです。