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海老&アスパラサラダ☆
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海老&アスパラサラダ☆-レシピのメイン写真

海老&アスパラサラダ☆

ゆみ〜な
ゆみ〜な @cook_40170255

子供も喜ぶボリュームサラダ!
このレシピの生い立ち
子供が食べやすいサラダにと、大好きな海老&アスパラを、さっぱり塩コショウで味付けしてみました!

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ゆみ〜な
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材料

3人分
  • むき海老(冷凍) 10匹ぐらい
  • アスパラ 1束(3本)
  • 茹でたけのこ 100gぐらい
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆鶏ガラスープの素 粉末小さじ1/4
  • ☆水 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • レタス 1/3個
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作り方

  1. 1

    海老を解凍し、背わたを取り、酒少々(分量外)を振り馴染ませる。

  2. 2

    アスパラは、硬い皮の部分はピーラーで皮をむき、斜めに切っておく。

  3. 3

    たけのこは、食べやすいように、細切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を入れて、アスパラ、たけのこを炒め、ある程度火が通ったら、海老も入れて炒める。

  5. 5

    鶏ガラスープの素と、水を入れて、味が馴染むように炒め、味をみながら、塩コショウで調整する。

  6. 6

    レタスを細長く切り、水で洗う。水を切ったら、皿に⑤と一緒に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

たけのこに味が付きにくいので、たけのこを味見して良ければOK!

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ゆみ〜な
ゆみ〜な @cook_40170255
2013/06/15 08:24に公開

このレシピのキーワード

サラダ レタス アスパラ 剥きエビ ゆでたけのこ

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