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メープルシナモン芋きんつば
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メープルシナモン芋きんつば-レシピのメイン写真

メープルシナモン芋きんつば

nolaのサト
nolaのサト @cook_40140924

メープルシナモン風味のちょっと洋風な芋きんつば。
このレシピの生い立ち
さつまいもとメープルシナモンの組み合わせが好きで、きんつばにしてみたらどうなるんだろう?と思い。

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nolaのサト
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材料

  • さつまいも 大1本(約300g)
  • メープルシロップ 大さじ1/2~1
  • シナモンパウダー 小さじ1/4
  • 自然塩 少々
  • 米粉 大さじ2
  • 白玉粉 大さじ1
  • 豆乳(水) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもは蒸して皮を取り除き、熱いうちにつぶす(よりなめらかにしたいときは、裏ごしする)

  2. 2

    メープルシロップ、シナモン、自然塩を入れてよくまぜる。

  3. 3

    適当な大きさの型やタッパーにラップを敷き、その上から空気が入らないよう生地を押すようにしながら平にし、冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    冷蔵庫から取出し、適当な大きさに切る

  5. 5

    白玉粉、米粉、豆乳を合わせてよくかきまぜる

  6. 6

    ④の生地を⑤の中に一面ずつつけてフライパンで焼き色をつけてできあがり。

    • メープルシナモン芋きんつば作り方6写真

コツ・ポイント

水でも大丈夫ですが、豆乳の方が時間がたっても皮が固くなりにくいです。

裏ごししなくてもおいしいですが、裏ごしした方がなめらかでよりおいしくなると思います。

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nolaのサト
nolaのサト @cook_40140924
2016/12/08 13:51に公開
来てくださってありがとうございます!!食育インストラクター・管理栄養士のサトです。からだにやさしいおやつ、卵や乳製品を使わないおやつ、野菜のおやつや保存食などを少しずつアップしていこうと思っています。
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 さつま芋 シナモン メープルシロップ 白玉粉

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