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絶対おいしい☆かぼちゃの煮物
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絶対おいしい☆かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

絶対おいしい☆かぼちゃの煮物

Kayumako
Kayumako @cook_40119517

甘いよりちょっと甘じょっぱい感じの煮物です!

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母の味です。

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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • ☆醤油 大さじ1と1/2
  • ☆てんさい糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆水 300cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを大きめの一口大に切って面取りをする。

  2. 2

    鍋に水、調味料、かぼちゃを入れて(皮は必ず下で)煮立たせる。

  3. 3

    沸騰したら落し蓋をして中火で様子を見ながら15分煮る。

  4. 4

    煮汁を少し残すぐらいで火を止める。
    冷まして味を馴染ませます。

コツ・ポイント

醤油の量が味の決めてです。
追記:かぼちゃによっては中火で煮ている最後の方でほんの少し醤油足してもいいかも。

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Kayumako
Kayumako @cook_40119517
2015/07/21 12:46に公開

このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 酒

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