そうめんを茹でます。
その間に、きゅうりを細切りに。
ネギは小口切りにします。

茹で上がったそうめんをざるに上げ、冷水でしめておきます。

トマトは皮を湯剥きしてヘタを取り、1/8の串切りに。気になる方はお湯を替えて、豚肉を茹でます。

そうめんをお皿に盛り、その上にトマトを円状にのせ、真ん中にきゅうり、豚肉、1番上にネギをのせます。

上から味ポン、ごまだれをかけて出来上がり。