こんにゃくを一口大にスプーンでちぎり、湯がいておきます。

白ねぎを斜め切りの千切りにしておきます。

舞茸を食べやすい大きさに切り分けます。(うちはパパがきのこ苦手なので、バレないようにみじん切りにしています。)

ごま油・鳥挽肉・白ねぎを炒めます。ここでしっかり火を通しておきます。

舞茸・こんにゃく・出汁・しょうゆ・砂糖を加えて、煮込みます。

少し粘っこくなってきたら、食べるラー油を加えて、完成です。