ポリ袋に４～５ｃｍ幅にカットした豚バラ・塩麹・ハチミツ・醤油・おろしにんにく・コショウを入れる。

空気を抜いて袋の口を結び、肉に調味料が行き渡るように軽く揉む。
冷蔵庫で１時間以上寝かす。

熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、中火で焦がさないように豚バラを焼く。

キッチンペーパーに余分な油を吸わせながら焼くと油分をカットできて良いですよ。

豚バラを焼いてる間に小皿にマヨネーズとラー油を用意します。
お好みで野菜と一緒に豚バラを盛りつけたら出来上がり。