室温に戻したバターを泡だて器でマヨネーズ状にやわらかくする。

１に砂糖、塩を入れ白っぽくなるまですり混ぜる。

合わせてふるっておいた小麦粉、アーモンドプードルをいっきにふるいいれる。

ゴムべらで切るように混ぜ、そのあとは手でこねすぎないようにひとまとめにする。

オーブンは180度に予熱。焼く時は170度。

生地を棒状に伸ばし同じ大きさに切る。
丸くボール状に丸める。（１つ６～７gぐらい）

170度に温めておいたオーブンで20分ぐらい焼く。

ビニール袋に粉砂糖を入れ、そこに荒熱をとったクッキーを入れ優しく砂糖と合わせる。