インゲンは半分にきり、ほうれん草は適当な大きさにきる。魚肉ソーセージは斜め切りする。

フライパンで野菜と魚肉ソーセージを炒め、塩胡椒したら、卵にコンソメと塩胡椒をして溶いたものをいれ、両面焼く。

適当な大きさにきり、皿に盛る。

今度はあんかけ作り。先ほど卵を焼いたフライパンに水(200cc位)をいれ、★を入れて煮立たせ味を整える。

水溶き片栗粉をいれ、とろみがでたら卵の上にかけてできあがり！