チクワを縦半分にカットし、さらに横半分にカット。皮部分を内側にしてクルクル巻く。これを半分に切ったものを楊枝に刺す。

スライスチーズ1/2枚に同サイズの海苔を重ね常温でしばらく置く。扱いやすい柔らかさになったら巻く。カットし楊枝に刺す。