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とろぉ~り仕上げた親子丼
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とろぉ~り仕上げた親子丼-レシピのメイン写真

とろぉ~り仕上げた親子丼

まつ純
まつ純 @cook_40092072

親子丼はやっぱりとろぉ~りがいいね。だしの割合も比率を覚えると簡単♪
このレシピの生い立ち
美味しかった親子丼を再現してみましたー。

親子丼はやっぱりとろぉ~りがいいね。だしの割合も比率を覚えると簡単♪
このレシピの生い立ち
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とろぉ~り仕上げた親子丼

まつ純
まつ純 @cook_40092072

親子丼はやっぱりとろぉ~りがいいね。だしの割合も比率を覚えると簡単♪
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美味しかった親子丼を再現してみましたー。

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材料

2~3人分
  • たまねぎ 中1/2個
  • 鶏肉 1枚
  • ●昆布だし 100cc
  • ●本みりん 大さじ5
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • たまご 4個
  • ごはん 2膳分
  • =お好みで=
  • 白髪ねぎ 少々
  • みつば 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎは繊維にさからって薄く切ります。鶏肉は一口大に切っておきます。

    • とろぉ~り仕上げた親子丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに●を中火で煮立てて、たまねぎを入れます。

    • とろぉ~り仕上げた親子丼作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を加えて、色が変わるまで3~4分煮ます。

    • とろぉ~り仕上げた親子丼作り方3写真
  4. 4

    たまごを優しくといておきます。

    • とろぉ~り仕上げた親子丼作り方4写真
  5. 5

    火を強火にし10秒煮たところへたまごを回し入れ、弱火にし蓋をします。

    • とろぉ~り仕上げた親子丼作り方5写真
  6. 6

    たまごが、とろぉんと半熟くらい(蓋をしてから30秒くらい)で火を止めてください。

    • とろぉ~り仕上げた親子丼作り方6写真
  7. 7

    ごはんを盛ったどんぶりにとろぉんとかけます。お好みで白髪ねぎとみつばを乗せてできあがり♪

    • とろぉ~り仕上げた親子丼作り方7写真

コツ・ポイント

だし7、みりん5、しょうゆ2の割合なら、美味しく作れます!

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まつ純
まつ純 @cook_40092072
2012/04/05 12:15に公開
休日は全国の産地へ出向き日本の食の魅力を発信。フードアナリスト、野菜ソムリエプロ、ごはんソムリエ / 愛媛県出身/砥部焼大使。カメラとうつわが好きhttps://note.com/junko_matsumoto
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏肉 みつば 卵 玉ねぎ ご飯

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