カボチャは皮を剥き、1cm角に全てカット。器に入れ、小さじ2の水を振りかけ、ラップをします。※皮は必要な分だけ入れてね。

電子レンジで様子を見ながら1分30秒〜2分加熱します。

皮は取り出し、分量外の塩を振りかけておきます。器のカボチャを潰し、いつも通りにマヨネーズで味付けしてください。

その後、鶏ガラスープの素を入れ、味見します。塩で味を整え、二分割し丸めます。

お皿にレタスを敷き、丸めたカボチャを乗せます。ゴムベラなどで縦にラインを3本入れます。

カボチャの皮で作った目・鼻・口を配置し、ヘタ（ガクの部分）をさし込んで完成です。