じゃがいもは皮をむいてやわらかくなるまでゆでる。にんじんは千切り。玉葱はスライサーでうすくする。

きゅうりは1mm~2mmの輪切りにして塩もみしておく。水菜は洗ってザク切り。枝豆は皮から出しボールにうつして荒く潰す。

まず、人参と玉葱を3分ほどゆでる。ゆで終わったら水に入れてさます。

じゃがいもが柔らかくなったら、つぶした枝豆が入ったボールに移してつぶす。すこしコロコロがのこってるといいです。

3の人参と玉葱と塩もみしたきゅうり、ザク切りにした水菜を4に加える。そこに塩胡椒を入れる。

5に●の材料を上から順に加えていく。全部混ざったらクリームチーズを加えしっかり混ぜる。