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ミミガーのナンプラー炒め
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ミミガーのナンプラー炒め-レシピのメイン写真

ミミガーのナンプラー炒め

あず7225
あず7225 @cook_40160268
北海道の南の方

短時間でぱぱっと一品。ほんのりした甘みとナンプラーの香りがたまりません。
このレシピの生い立ち
コリコリ歯応えが楽しくて(&コラーゲン摂取のために)たまに食べてるミミガーを、いつもと違う味付けで^^♪

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ミミガーのナンプラー炒め

あず7225
あず7225 @cook_40160268
北海道の南の方

短時間でぱぱっと一品。ほんのりした甘みとナンプラーの香りがたまりません。
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コリコリ歯応えが楽しくて(&コラーゲン摂取のために)たまに食べてるミミガーを、いつもと違う味付けで^^♪

短時間でぱぱっと一品。ほんのりした甘みとナンプラーの香りがたまりません。
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材料

2人分
  1. ミミガー(スライス) 100g
  2. 油 小さじ1
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. ◆ナンプラー 大さじ1
  5. ◆酒 〃
  6. ◆みりん 〃
  7. いりごま 大さじ1/2
  8. 万能ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ミミガーは熱湯で3分ほど茹で、ざるにあげる。
    ◆を混ぜ合わせておく。

    • ミミガーのナンプラー炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、ミミガーを炒める。
    砂糖をまぶし、満遍なくいきわたるよう更に炒める。

  3. 3

    混ぜておいた◆を投入し、弱火~中火で汁気がなくなるまで煮詰め(数分かかる)ごまをまぶす。

    • ミミガーのナンプラー炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、色気がないので、ここでは万能ネギをトッピング…
    かいわれなどでも◎

    • ミミガーのナンプラー炒め作り方4写真

コツ・ポイント

作りたてはパラパラでも、冷めるとどうしてもくっついてしまいます。
特性なのであきらめます。

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あず7225
あず7225 @cook_40160268
2018/07/16 23:38に公開
北海道の南の方
R8.1.30昨年12月よりついに更年期デビューしまして、ドン!と火照る(数十回/日)、のみの新人ヒヨっ子ですが、エクオール検査キットを買い、いざ!尿中濃度が1.0μM(マイクロモル)以上で合格ラインのところ、100μM以上作れていました🤣ということで、サプリに頼らず、納豆他毎日食べて、火照りの症状はゼロに抑えられています。しばらく大豆レシピ探しまくらなければね😁˚✩∗*゚⋆。˚✩☪︎⋆。˚✩˚✩∗*゚⋆。˚✩⋆。˚✩なんでか砂糖を強く感じてしまうので、皆さんのレシピの砂糖を1/2で作るのがデフォです🙏🏻(主に甜菜糖)食べたいものを作っています。返つくれぽ不要✋お気遣いなく😋レシピ公開してくださってる方本当にありがとうございます。おかげで日曜日のおうち居酒屋が潤っております🍶˚✩∗*゚⋆。˚✩☪︎⋆。˚✩˚✩∗*゚⋆。˚✩⋆。˚✩9/21…アメブロ保護猫活動界隈繋がりで闘病中の方、闘病中のワンニャン🐾そしてククパで知り合ったしーC✨🍳😊回復を心からお祈り、応援しています。フレー*⸜( ॑꒳ ॑ )⸝*フレー
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18594475
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