牛モモブロック肉に塩・胡椒・ニンニクのすり下ろしをまんべんなくまとわせる

フライパンにオリーブオイルをひいて、強火で周りをこんがり焼く

焼いた肉をアルミホイルに包んで、更にタオルにくるんで約30分放置！

薄く切る

フライパンでバターを溶かしたら、ポン酢を加えて、お肉に回しかけたら出来上がり。
薄切り玉ねぎと一緒に漬け込んでもOK。