キノコたちとニンジンをみじん切り。
シーフードミックスはレンチンで解凍して、身と汁にわける。

気持ち多めのオリーブ油でキノコとニンジンを炒める。
よく炒める。油吸って出てくる感じまで炒める。弱火。

シーフードミックスの身も炒める。
お塩を多めにする。
私は岩塩をガリガリ8ぐらい。

研いでいないお米も炒める。
弱火でゆっくり炒める。お米が透明になった。

バターを入れる。全体に絡める。

お鍋に移してお水とシーフードミックスの汁とツナ缶を入れる。
コショウとバター少し入れる。

炊く。
最初は強火、沸騰してるっぽくなったら弱火。
弱火でだいたい15分ぐらい。

炊き上がったらみじん切りパセリを混ぜる。

パセリは茎取って冷凍しているのを使った。
炊飯器ないからお鍋で炊いた。
玉ねぎは水分が気になるので使わなかった。

お米は余裕を持って炒められる量。
お水はお米と同じぐらいか少なめの量。