材料をそろえます。
この写真にはパプリカ（オレンジ）が入っていません。
パプリカ３個分で。

参考に新玉ねぎも合います。

調味料を大きめのボールに合わせて砂糖を溶かしておく。
私は三温糖です。
ローリエはここでいれてもOK.

フライパンを熱してオリーブオイルをひきます。

４にパプリカを加えてこげ色などが付かないように軽くさっと炒めていきます。

塩を加えて炒めます。
手早く。

ブラックペッパーもお好みで加えて炒めます。
手早く。

全体が軽く合わさるようなぐらいに炒めたら、２の調味料のボールに熱々をすぐに加える。

あればローリエも一緒に軽く木べらなどで全体的にまぜ合せる。

温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても、翌日以降にも常備菜として５日間はバッチリ美味しくいただけます★

参考までに今の季節は新玉ねぎがありますので、同じように調理して漬け込むと美味しいです★

たっぷり作って冷蔵庫に保存します。

箸休めにも、お酒のおつまみにも健康的でオススメです★

お弁当にも★
このお弁当は中坊のものでほんの少し色合いだけに入れています(涙）
旦那のお弁当には山盛り入れることも（笑）

パプリカの切り方を粗い千切りにしてみました。

切り方を変えるだけで目先が変わりその時々で楽しんでください♪

追伸