Pepes ikan mas

Name: Pepes ikan mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas; daun pisang secukupnya utk membungkus; secukupnya daun salam; bumbu yg dihaluskan :; 15 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; garam secukup nya; secukupnya gula; 1 buah jeruk nipis; bumbu pelengkap :; 7 lembar daun jeruk; 3 lembar daun bawang diiris; 2 buah tomat diiris

Quthni Azka @cook_4671760

bogor

Pepes ikan mas

Quthni Azka @cook_4671760

bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan mas
daun pisang secukupnya utk membungkus
secukupnyadaun salam
bumbu yg dihaluskan :
15 buahcabe merah
10 buahcabe rawit merah
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sendok tehketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
garam secukup nya
secukupnyagula
1 buahjeruk nipis
bumbu pelengkap :
7 lembardaun jeruk
3 lembardaun bawang diiris
2 buahtomat diiris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan rendam sebentar dengan air perasan jeruk nipis. lalu cuci bersih dan tiriskan.
2

Kemudian masukan bumbu yg telah dihaluskan kedalam potongan ikan beserta bumbu pelengkap aduk hingga rata dan meresap.
3

Lalu bungkus ikan dengan menggunakan daun pisang yg sudah diberi 1 helai daun salam didalam nya. bungkus sampai selesai. kukus sampai matang. kemudian angkat dan panggang diatas teflon agar lebih harum.