ティラミスケーキ
miya工房 @cook_40164454
シンプル ティラミスケーキ
1cc＝1g
大さじ1＝15g 中さじ1＝10g 小さじ1＝5g
このレシピの生い立ち
“身近な材料で簡単にできるシンプルなレシピ” をモットーにレシピを考えました。
ティラミスケーキ
シンプル ティラミスケーキ
1cc＝1g
大さじ1＝15g 中さじ1＝10g 小さじ1＝5g
このレシピの生い立ち
“身近な材料で簡単にできるシンプルなレシピ” をモットーにレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
型にクッキングシートを敷く。 - 2
【ビター生地】
ビスケットを粉々に砕き、ブラックコーヒーと砂糖を加えて馴染むまで混ぜる。 - 3
型の底に均等に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
ビター生地 完成 - 4
【クリーム生地】
マスカルポーネチーズと砂糖 を、クリーム状になるまで混ぜる。 - 5
別のボウルで生クリームを泡立てる。
目安 : ツノがピンと立つ程度。 - 6
④ と ⑤ を混ぜ、軽く泡立てる。
※ 混ぜすぎ注意！
チーズクリーム 完成 - 7
【仕上げ】
ビター生地 の上に クリーム生地 を流し入れ、軽く空気を抜く。 - 8
冷蔵庫で固まるまで冷やす。
※ 最低2時間以上、できるだけ長く冷やす。 - 9
ココアパウダーを振るい、型から外す。
完成
コツ・ポイント
・きっちり固めたい場合は、⑥ のあとに「粉ゼラチン 3g」を溶かして混ぜてください。
1cc＝1g
大さじ1＝15g 中さじ1＝10g 小さじ1＝5g
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