
ブロッコリーとチーズのスープ
栄養たっぷりなブロッコリーのスープです。
このレシピの生い立ち
野菜を丸ごと取れるスープのレパートリーのうちの一つです。覚書。
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栄養たっぷりなブロッコリーのスープです。
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ブロッコリー、玉ねぎを薄く切る。後でブレンダーで混ぜるので適当でok
鍋にオリーブオイルをしき、切った野菜をしんなりするまで炒める。
鍋に水を足し蓋をして、10分ほど煮る。
鍋を火からおろし、牛乳を入れてブレンダーで潰します。ミキサーでもなんでもok
チェダーチーズを追加し、再度火にかけて溶けたら出来上がり。
ブレンダーで材料をつぶしたあとにチーズを入れます。
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