米はといで、ざるにあけて３０～４０分おく。

とうもろこしは身をそぎ落とす。
芯の半量は５ｃｍくらいの長さに切っておく。

炊飯器に(1)の米と(A)、(2)をのせてスイッチを入れる。

炊きあがったらバターと鮭のほぐし身を混ぜ合わせる。
器に盛り、大葉の千切りをあしらう。