簡単あじの南蛮漬け

簡単あじの南蛮漬け-レシピのメイン写真

簡単あじの南蛮漬け

イベリコ★ @cook_40156351

暑い夏にぴったり！お酢で疲労回復！
写真は微妙ですが、本当においしいです♡
2016.1.9TOP10入り♡感謝です
このレシピの生い立ち
鮭の南蛮漬けをいつも作っていましたが、鯵でもやってみました*\(^o^)/*

暑い夏にぴったり！お酢で疲労回復！
写真は微妙ですが、本当においしいです♡
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鮭の南蛮漬けをいつも作っていましたが、鯵でもやってみました*\(^o^)/*

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イベリコ★ @cook_40156351

暑い夏にぴったり！お酢で疲労回復！
写真は微妙ですが、本当においしいです♡
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鮭の南蛮漬けをいつも作っていましたが、鯵でもやってみました*\(^o^)/*

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写真は微妙ですが、本当においしいです♡
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材料

2人分

小さい鯵の開き(鯵フライ用でOK) 2枚
しお少々
★めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
★水 50ml
★酢 50ml
★鷹のつめ少々
片栗粉適量
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4個
揚油適量

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作り方

1

鯵の開きを一口サイズに切ります。塩を振り、そのまま10分ほど置きます。余分な水分はキッチンペーパーで拭いてください。
2

人参、玉ねぎは細切りにします。
3

1に片栗粉をまぶし、170度の油で揚げます。多めの油でフライパンで揚げ焼きしても美味しいです。
4

★を小鍋に入れ沸騰直前まで温めます。
5

漬け置き容器(うちではタッパーを使用)に玉ねぎ、人参を敷き詰めます。敷き詰めた上に、揚げた鯵と温めた★を入れます。
6

そのまま少し冷まして、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

漬け置きして冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです♡

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イベリコ★ @cook_40156351

2015/08/10 11:51に公開

◉忙しくてもできるだけおうちごはん♡◉基本おつまみ系が多いですが、たまにお菓子も作りますʕ⋈•◡-ʔ♬♬◉不器用なので、料理の写真で微妙なものもありますが、載せちゃってます(^◇^;)

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