カロリーの気になる方は余分な脂は切り取りましょう。

塩麹を塗って１時間ほど放置します。

お鍋にお湯を沸かして、あれば昆布の粉末を溶かします。昆布でもいいし、なくても大丈夫です。

豚肉を数枚ずつ、しゃぶしゃぶします。

しゃぶしゃぶしたら、網に取り、水気を切ります。

しゃぶしゃぶしたお湯で、適当な大きさにちぎったレタスを茹でます。

レタスも水を切ります。

味噌・豆板醤・醤油麹・シュガーカットゼロ顆粒を酢でよく溶いてタレを作る。
レシピID18619816

薬味も盛り合わせて、タレをかけていただく。