カツ♫なすを生姜焼き用豚肉でサンド☆

Name: カツ♫なすを生姜焼き用豚肉でサンド☆
Yield: 11個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜焼き用豚肉 7枚; なす 2本; 塩こしょう 適量; 海苔全型 3枚; ☆小麦粉 適量; ☆水 適量; パン粉 適量; 揚げ油 適量; 砂糖 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1/2; だしつゆ（めんつゆ） 大さじ1/2; 赤みそ 25g; すりごま（白でも黒でも） 2g

ひろハッティ @cook_40109901

外はサクッ！中のなすのとろけるようなやわらかさがたまりません(^^)甘味噌ダレとの相性も◎
このレシピの生い立ち
たくさんいただくなす消費に‼︎

カツ♫なすを生姜焼き用豚肉でサンド☆

ひろハッティ @cook_40109901

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材料

11個分

生姜焼き用豚肉 7枚
なす 2本
塩こしょう適量
海苔全型 3枚
☆小麦粉適量
☆水適量
パン粉適量
揚げ油適量
甘味噌ダレ
砂糖大さじ1と1/2
みりん大さじ1/2
だしつゆ（めんつゆ）大さじ1/2
赤みそ 25g
すりごま（白でも黒でも） 2g

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作り方

1

なすは薄く斜め切りにしてしばらく水に漬ける。
2

豚肉は横に3等分か4等分に切る（今回は7枚入りだったので6枚を3等分、1枚を4等分して偶数にしました）。
3

1の水気を取り除いたなすを、2の豚肉で2枚程サンドする。なすがあまったり足りなかった場合は、3枚にしたり1枚にして調整。
4
3の両面に塩こしょうを適量ふり、縦4等分した海苔で巻く（1枚余ったので1つ二重に）。しばらく置くと海苔がなじみくっつく。
5

☆を合わせて衣を作る（天ぷらより少しとろみが強め）。4に衣とパン粉をつけ、揚げ油で数分揚げる。
6

5に甘味噌ダレを添えてできあがり♫
7

2015.7.24 「生姜焼き用豚肉」の人気検索でトップ10入りしました。閲覧ありがとうごさまいます！
8

2015.9.2 「生姜焼き用豚肉」の人気検索で1位になりました！閲覧ありがとうございます‼︎

コツ・ポイント

節約のため、我が家は揚げ衣に、卵を使ってないです(*^^*)

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つくれぽ

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ひろハッティ @cook_40109901

2015/07/22 05:46に公開

愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに！某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中！夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています！2017.10.10

このレシピのキーワード

カツサンドなす海苔小麦粉赤みそ

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