いちじくのキャラメリゼ
バター不使用。ソテーしたいちじくをカラメルソースでコーティング。焼いて絡めて冷やすだけ！技要らずで大人っぽいデザートの完成。
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくは洗って水気を取る。ヘタは取り、縦に1/2に切る。
- 2
フライパンにニューテリクス（又はバター）を入れ、いちじくを返しながらしんなりするまで焼く。
-
- 3
耐熱容器にきび砂糖と水を入れ、600wで1分30秒レンチンする。色が薄いようなら、さらに30秒追加し焦茶色にする。
- 4
火傷に注意しながら熱湯を追加し、混ぜる。
- 5
カラメルソースを絡めたいちじくを、容器に移す。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やす。
- 6
あればミントの葉などを添えて盛り付けレバ完成。
コツ・ポイント
ニューテリクスは、オリーブオイル入りのバター風味スプレッドです。マーガリン類とありますが、マーガリンではありません。ヴーガン対応で、バターの代わりに使える優れもの。コストコで購入できます。
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